Om L’enoteca

Det var en gång en halvitalienare, en ungrare och en svensk med tysk-franska rötter….
Nej det är inte början på en Bellmanhistoria utan en besrivning av de tre kompanjonerna som startade vinbaren L’enoteca på mysiga Gamla Väster i Malmö.

Kristian Populin är halvitalienaren, ekonomen och före detta ägaren till populära Café Bruno.

Ungraren – som är döpt i Peterskyrkan i Rom – är Attila Tamas Galaczi, musikproducenten som bl a startade bolag med Timbuktu, var i centrum i stans musikliv och lärde sig mycket om vin genom att jobba på Systemet.

Och svensken med tysk-franskt påbrå är sommelieren och småskalige vinimportören Erik Schneider.

Kristian och Attila har känt varandra sedan skoltiden. Erik och Kristian lärde känna varandra som arbetskamrater på en vinfirma. Drömmen om en familjär och omärkvärdig vinbar med grymt bra viner hade de gemensam. Och för tre år sedan gjorde de allvar av planerna och började leta lokal.

Med en blandning av nytt och gammalt, återvunnet och många timmar byggandes själva så kunde dom öppna för drygt 2 år sen.

Och vinfilosofin var de tre överens om från början.

– Vi satsar på viner från Europa, vi tre är ju själva Europa och representerar tillsammans fem länder och åtta språk.

Italien, Spanien, Frankrike, Ungern, Österrike, Tyskland, Kroatien, Sloveninen, Bulgarien, Schweiz hittar man i hyllorna, och med druvor som man inte ens visste fanns.
Man jobbar med vinproducenter som sköter jorden väl och arbetar hållbart…

Välkomna!

 

Kommentarer är stängda