Anmälan görs via vår bordsbokningstjänst på hemsidan.
Ni bokar bord till aktuell tid och dag, antal personer och skriver ”provning” under kommentarer.
Avbokningar av provningar sker senast 3 dagar innan provning, detta för att vi ska ha en chans att meddela eventuella reserver. Då vi har ett högt tryck på provningarna och begränsat med plats så uppskattar vi om ni meddelar oss snarast vid ändringar av antal personer, men dock senast 3 dagar innan provning.
Om ni vill att vi håller en speciell provning hör av er till oss på bokning@lenoteca.se och få mer info om vad som är möjligt!
Välkomna!
31/8 Winemakers Corner med Silvia Altare (Elio Altare)
Vi inleder höstens provningar och vinmakarbesök med en lunchprovning.
Provningen är kostnadsfri och öppen för alla. Det är drop-inn och ingen anmälan behövs. Vi kommer sälja glas av dom vinerna hon öppnar upp.
Elio Altare är inte bara en av de moderna legendarerna i Piemonte utan tillhör även en av Barolo pionjärerna från den omtalade grupp av vinmakare under namnet ”Barolo Boys” som i början av 80 talet var banbrytande med ny teknik vid vinframställning i såväl källaren som ute på vinfälten. Elio Altare har alltsedan dess fortsatt arbeta på familjeegendomen med att utforska och experimentera för att få fram naturliga viner som reflekterar dess ursprung, med hjälp av ekologisk praktik, vilket bla. Innebär ingen filtrering eller klarning inför buteljering allt för att bevara vinets naturliga uttryck.
Familjeegendomen Elio Altare ligger belägen i hjärtat av Piemonte med 10 HA i La Morra, Castiglione Falletto, Monforte och Serralunga d’Alba. Årliga produktionen består av 70 000 flaskor fördelade mellan 12 olika viner, med fokus på vingårdsbetecknad Barolo, Arborina, Cannubi och Cerretta, men det finns även utrymme skapa och experimentera fram nya viner från Langhe texp. Larigi, La Villa och Giàrborina och Barolo Unoperuno, framtagen med hjälp av varje druva hand pressas manuellt. 2003 beslöt sig äldsta dottern i familjen Silvia, arbeta tillsammans med sin Far Elio, och har succesivt tagit över större delar av produktionen. Familjen Altare filosofi har alltid varit respekt inför naturen skapa det allra bästa från varje enskild vingårdsläge.
Plats: Lenoteca
Tid: 13-15.00
5/9 Gröna druvor du inte visste fanns
Vi tackar av sommaren 2018 med välbalanserade viner gjorda på karaktärsfulla lokala druvor.
Ampelografi är läran om vinrankan och på olika universitet i världen, i direkt anslutning till vinregioner, är kunskapen väldigt stor i frågan om identifieringen av en druvas DNA. Ikväll njuter vi av unika gröna druvor med stort självförtroende. Passande ostar till. Cheeers.
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 495 kr ink tilltugg
18/9 Ekologiskt, Biodynamiskt eller Naturvin?
Vad menas med Bio, eko, natur eller konventionell odling? Vi försöker reda ut begreppen med hjälp av olika viner producerade enligt olika filosofier. Uppstickare från södra Europa står på menyn.
En del passionerade och skickliga producenter sätter gärna stämpel på sina flaskor andra ställer sig helst utanför all byråkrati. Vad innebär med för oss konsumenter och smakar vi skillnad på vinerna?
Lite chark och ost hjälper oss på traven.
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 495 kr ink tilltugg
19/9 I bubblornas magiska värld
Vi tar oss igenom olika stilar av bubblor från olika vinregioner i Europa. Champagne har alltid varit världsledande när det gäller bubbel. Området har inspirerat producenter över hela världen och idag görs imponerande mousserande viner från flera olika vinregioner i Europa. Ikväll testar vi oss igenom de bästa och njuter därtill av passande ostar och chark. Mer bubbel till folket!
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 550 kr ink tilltugg
Även 3/10, 31/10, 28/11
2/10 Vinets ABC, en grundkurs i vinets värld!
Vi provar olika stilar och reder ut begreppen och hittar svaren vi inte visste fanns.
När ska vi dekantera?
Hur länge håller ett vin?
Vad är det för skillnad på ett 100-kronors vin och ett 350-kronors vin?
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 450 kr ink tilltugg
3/10 I bubblornas magiska värld
Vi tar oss igenom olika stilar av bubblor från olika vinregioner i Europa. Champagne har alltid varit världsledande när det gäller bubbel. Området har inspirerat producenter över hela världen och idag görs imponerande mousserande viner från flera olika vinregioner i Europa. Ikväll testar vi oss igenom de bästa och njuter därtill av passande ostar och chark. Mer bubbel till folket!
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 550 kr ink tilltugg
Även 31/10, 28/11
16/10 Barolo, ett vin för kungar, konungarnas vin!
Vi går igenom olika stilar av Barolo från de olika Barolo-byarna och provar oss fram genom olika stilar som utvecklats dramatiskt de senaste decennium. Vad innebär en traditionell Barolo?
Och vad är en modern Barolo av idag?
En magisk resa till ett UNESCO-skyddat vinområde som innehar några av världens mest spännande viner.
Nebbiolo heter denna stolta druvan som locka hit folk från alla världens hörs. SALUTE.
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 1000 kr ink tilltugg
23/10 Historien om Amarone
Valpolicella. De många vinkällarnas dal. En vinregionen som redan under romartiden var känt för sina lokala blåa druvor. Corvina heter denna stolta regionala druvan som lockar oss svenskar till glaset. Vi presenterar vår egenimporterade producent UGOLINI. Familjen Ugolini jobbar ekologiskt och levererar klassiska välbalanserade viner från egna odlingar. Från Valpolicella till Amarone, vi ses då, skynda, snabbt fullbokat.
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 650 kr ink tilltugg
31/10 I bubblornas magiska värld
Vi tar oss igenom olika stilar av bubblor från olika vinregioner i Europa. Champagne har alltid varit världsledande när det gäller bubbel. Området har inspirerat producenter över hela världen och idag görs imponerande mousserande viner från flera olika vinregioner i Europa. Ikväll testar vi oss igenom de bästa och njuter därtill av passande ostar och chark. Mer bubbel till folket!
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 550 kr ink tilltugg
Även 28/11
28/11 I bubblornas magiska värld
Vi tar oss igenom olika stilar av bubblor från olika vinregioner i Europa. Champagne har alltid varit världsledande när det gäller bubbel. Området har inspirerat producenter över hela världen och idag görs imponerande mousserande viner från flera olika vinregioner i Europa. Ikväll testar vi oss igenom de bästa och njuter därtill av passande ostar och chark. Mer bubbel till folket!
Plats: Lenoteca
Tid: 18-19.30 ca
Pris 550 kr ink tilltugg