Elio Altare anses inte bara vara en av de moderna legendarerna i Piemonte utan tillhör även en av Barolos pionjärer från den omtalade grupp av vinmakare under namnet ”Barolo Boys” som i början av 80-talet var banbrytande med ny teknik vid vinframställning i såväl källaren som ute på vinfälten.
Familjeegendomen Elio Altare ligger belägen i hjärtat av Piemonte med totalt 10 ha i La Morra, Castiglione Falletto, Monforte och Serralunga d’Alba. Årliga produktionen består av 70 000 flaskor fördelade mellan 12 olika viner, med fokus på vingårdsbetecknad Barolo, Arborina, Cannubi och Cerretta.
2003 beslöt sig äldsta dottern i familjen, Silvia, för att arbeta tillsammans med sin far Elio och hon har successivt tagit över allt större delar av produktionen. Familjen Altares filosofi har alltid varit att med respekt för naturen skapa det allra bästa från varje enskilt vingårdsläge.
Elio Altare tillhör gruppen ” modernista” och producerar från byn La Morra Barolo-viner i världsklass från vingårdarna Arborina, Brunate och La Morra.
Anmälan till våra schemalagda provningar görs via vår bordsbokningstjänst på hemsidan.
Ni bokar bord till aktuell tid och dag, antal personer och skriver ”provning” under kommentarer. En förskottsbetalning på halva beloppet per person görs via Swish till nr 1233823747 samma dag ni bokar platsen. Är beloppet inte oss tillhanda senast en vecka efter bokning tappar man sin plats på provningen. Avbokningar som görs efter det datumet återbetalas inte heller. Skriv Provning och respektive datum i meddelandet på Swish.
EX Provning 4/8
Eftersom vinprovning är en sensorisk upplevelse, ber vi er att inte använda för mycket parfym eller liknande denna kväll.
Om ni vill att vi håller en speciell provning hör av er till oss på bokning@lenoteca.se och få mer info om vad som är möjligt!
Välkomna!
Pris: 875:- per person (inklusive tilltugg)
Tid: 15:00-16:30
Plats: L’enoteca i Malmö